marché du terroir (doubs)

Tractoriste agricole

Emploi

Bians-les-Usiers, 25, Doubs, Bourgogne-Franche-Comté

Notre client vous propose ses spécialités fromagères du Haut-Doubs et des produits régionaux : au magasin Le Relais du Terroir, au restaurant et en livraison à domicile.Vos missions: -Préparer le plan de travail, les ustensiles de cuisine et mettre en marche les équipements (fours,tables de cuisson...) dans l'objectif d'une bonne organisation du travail . - Préparer, cuisiner les mets, dresser les plats pour le service (présentation, assemblage, finition...) ; 3. Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisine. - Respecter les procédures de travail et des règles d'hygiène et de sécurité, notamment la réglementation HACCP. Produire les préparations alimentaires de l'établissement ; -Respecter et optimiser les consignes budgétaires dans l'objectif d'améliorer la prime alimentaire . -Participer activement à la production de l'équipe et promotionner le plan alimentaire de l'entreprise dans l'objectif de contribuer à une dynamique performante pour toute la brigade. Cuisiner des viandes - Connaitre les produits par famille - Cuisiner des préparations culinaires - Maitriser les modes de cuisson des aliments - Cuisiner[...]